Los platos típicos de Holanda son tan diversos como ricos en sabor. Desde el famoso queso Gouda a los tradicionales ‘bitterballen’, la cocina holandesa es un verdadero placer para el paladar. En este artículo te presentamos algunos de los platos más emblemáticos de este país, así que prepárate para descubrir nuevos sabores y recetas que sin duda te sorprenderán.
Descubre la deliciosa y variada gastronomía de Holanda: sus platos típicos más populares.
1. Stamppot: Este plato es uno de los más conocidos en Holanda. Se trata de una mezcla de patatas y verduras hervidas, que generalmente incluye repollo o col rizada, y se mezcla todo junto hasta formar un puré. Se suele comer acompañado de una salchicha llamada rookworst y a menudo se sirve con mostaza para darle un toque de sabor adicional. Se cree que este plato se originó en la Edad Media, pero se ha mantenido popular hasta nuestros días.
2. Bitterballen: Este es un aperitivo muy popular en Holanda. Son pequeñas bolas crujientes fritas y rellenas de una mezcla cremosa de carne de res y especias. Se suelen comer con mostaza y son perfectas para compartir en un bar mientras se disfrutan unos tragos. La primera vez que se menciona este plato es en 1940, aunque se dice que se ha consumido en los Países Bajos durante siglos.
3. Kroketten: Esta es otra deliciosa opción de aperitivo. Es similar a los bitterballen, pero su forma es alargada y también está hecha de una mezcla cremosa de carne y especias. Se suele servir en un panecillo y a menudo se acompaña con mostaza. Según se cuenta, este plato fue creado por la nobleza holandesa en el siglo XVII y ha sido popular en todo el país desde entonces.
4. Haring: Este plato es muy popular en los Países Bajos, especialmente entre los amantes del pescado. Se trata de un arenque marinado, que se sirve con cebollas y pepinillos en vinagre. Normalmente se come como aperitivo o como comida rápida en la calle. Se dice que el consumo de arenque es una tradición muy arraigada en Holanda desde hace siglos.
5. Erwtensoep: Esta sopa de guisantes es un plato típico de los meses más fríos del año en Holanda. Contiene guisantes verdes, carne ahumada, patatas, apio y zanahorias. Se suele servir caliente y se acompaña con pan de centeno o pan integral. Se cree que este plato se remonta a la Edad Media, cuando se utilizaba para alimentar a los trabajadores que construían los diques holandeses.
6. Stroopwafel: Este postre es una delicia holandesa muy popular. Son galletas delgadas hechas de dos capas de masa horneada, rellenas de caramelo. Se suelen servir junto a una taza de té o café caliente. Se dice que este plato se originó en Gouda, una ciudad del sur de Holanda, en el siglo XVIII.
La gastronomía holandesa es muy variada y deliciosa, y estos son solo algunos ejemplos de los platos típicos que se pueden disfrutar en este país europeo.
En conclusión, la gastronomía holandesa ofrece una gran variedad de platos típicos con sabores únicos y tradicionales que vale la pena probar. Desde los stroopwafels hasta el famoso stamppot, cada comida nos adentra en la cultura y las costumbres de este país. Además, la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes son valores importantes en la cocina holandesa. Así que si tienes la oportunidad de visitar Holanda, no dudes en degustar sus deliciosos platos típicos.
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